今日でロッタが1歳になりました!
ロッタが赤ちゃんのころはクサかったなぁ~とか、
お腹がポンポンしててかわいかったなぁ~とか思い出しました。
相変わらず、リボンをカミカミするのは好きです。
バースデーケーキはフルーツショートケーキにしました。
スポンジはLotta Plusさんの1分ケーキのレシピで作りました。
卵の泡立てがひと手間あるけど、レンジで1分は魅力☆
デコレーションは水抜きしたヨーグルトとフルーツ(メロン、ピンクグレープフルーツ、パイナップル)です。
スポンジを2枚にスライスして、フルーツとヨーグルトをサンド。
あとは全体にヨーグルトでナッペしました。
ケーキが小さいので、ナッペにはバターナイフを使いました。
そして、水切りヨーグルトは生クリームよりも塗りやすいことを発見!
何かに使えないかな~。