今日でロッタが1歳になりました！

ロッタが赤ちゃんのころはクサかったなぁ～とか、
お腹がポンポンしててかわいかったなぁ～とか思い出しました。

相変わらず、リボンをカミカミするのは好きです。

バースデーケーキはフルーツショートケーキにしました。

スポンジはLotta Plusさんの1分ケーキのレシピで作りました。
卵の泡立てがひと手間あるけど、レンジで1分は魅力☆

デコレーションは水抜きしたヨーグルトとフルーツ（メロン、ピンクグレープフルーツ、パイナップル）です。
スポンジを2枚にスライスして、フルーツとヨーグルトをサンド。
あとは全体にヨーグルトでナッペしました。
ケーキが小さいので、ナッペにはバターナイフを使いました。

そして、水切りヨーグルトは生クリームよりも塗りやすいことを発見！
何かに使えないかな～。