酵母の甘いパンケーキ

昨日のパンケーキは私にしたらとってもおいしかったのですが、
「おいしかったけど、なんかパンケーキっていう感じがしない。甘いのが食べたい」
という父母のリクエストで甘いパンケーキにしてみました。

昨日のレシピから
豆乳→牛乳
オリーブオイル→溶かしバター
に変更しただけです。

それから、ホットケーキの焼き方ってあったな~と思って、その通りにしたら
昨日とは打って変わって美しい仕上がりに!!

こんなにも違うものなのね。
おおざっぱのO型ですけど、なにか。

暑いわね、まったくー

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レーズン酵母のビスコッティ|オレンジピールとドライバナナの2種

今日も朝からビスコッティを焼きました。

■オレンジピールとクルミのビスコッティ(約7枚分)
・薄力粉 50g
・強力粉 10g
・アーモンドパウダー 15g
・砂糖 20g
・卵 1/2個
・レーズン酵母 5g
・オレンジピール 25g
・クルミ 30g

■ドライバナナとチョコチップのビスコッティ(約7枚分)
・薄力粉 50g
・強力粉 10g
・アーモンドパウダー 15g
・砂糖 20g
・ココアパウダー 5g
・卵 1/2個
・レーズン酵母 5g
・チョコチップ 30g
・ドライバナナ 20g
・クルミ 25g

反省点
・オレンジピールの評判はばっちりでした。
・オレンジピール、次回はプレーン生地+カカオニブ+オレンジピール+クルミで作ったらどうかとのこと。
・バナナはフィリングが多かったせいか、切る時にポロポロ崩れてしまった。
・バナナの方はチョコチップを入れ過ぎたので、次回は20gにする。
・ドライバナナは少なすぎたので、次回は自家製セミドライバナナを作って30g位入れる。

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