モンブラン作ってみました

先日作ったマロンペーストを使ってモンブランを作ってみました!

結果は…
味はおいしかったけど、残念ながら食感のバランスがとれませんでした。
がくり。
初めてだから仕方ないっす~。(前向き?)
もう一回チャレンジしよ!

反省点
・クリームがもう少し甘くてもいいかも
→マロンクリームとクレームシャンティのお砂糖の量を増やす。
・マドレーヌの土台が固い
→ビクトリアン・スポンジケーキに変えてみる。

レシピ
組み合わせは↓のようにしました。
上:モンブランクリーム
中:クレームシャンティ
下:マドレーヌ

↓マドレーヌのレシピ
Cpicon しっとり 簡単 マドレーヌ by ROCKANA
上記のレシピで、レモン汁を入れずにバニラオイルを入れました。
焼きたても試食してみましたが、焼き立ておいしーーー!!!
もちろん落ち着いてからもおいしいです。

↓クレームシャンティとマロンクリームのレシピ
Cpicon ✿栗のモンブラン✿ by nyonta
土台はマドレーヌにしたのでクリーム類のレシピだけ使わせていただきました。

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